Japan Sencha oder China Sencha – beide grün, beide aus Asien, doch grundverschieden. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung: gedämpft vs. pfannengeröstet. Ich zeige dir, was das für Geschmack, Farbe und Aroma bedeutet – und welcher Sencha besser zu dir passt
Houjicha – der geröstete Grüntee aus Japan mit nussig-karamelligem Aroma und wenig Koffein. Sorten, Zubereitung und warum er so im Trend ist.
Gyokuro (玉露) – Japans edelster Grüntee macht weniger als 1 % der gesamten Teeproduktion aus und wurde früher dem Kaiser serviert. In diesem Artikel erfährst du, was den „Edlen Tautropfen“ so besonders macht: von der faszinierenden Tana-Beschattungstechnik über die Biochemie hinter dem einzigartigen Umami-Geschmack bis hin zur richtigen Zubereitung – inklusive dem Profi-Tipp Shizuku-cha, der Gyokuro in eine sirupartige Essenz verwandelt.
Wie wirkt Koffein in Tee im Vergleich zu Kaffee? Erfahre alles über Aufnahme, Ziehzeit, L-Theanin, Sortenunterschiede und warum Tee sanfter wirkt als Kaffee
Was ist der Unterschied zwischen Schwarztee und Grüntee? Geschmack? Koffeingehalt? Ursprung?
Entdecke die Welt des Matcha – von seinen historischen Wurzeln über die traditionelle Zubereitung bis hin zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Erfahre, warum dieses grüne Teepulver weltweit geschätzt wird
Grüntee – Fakten über eines der traditionsreichsten Getränke der Welt. Grüntee ist eines der ältesten und traditionsreichsten Getränke der Welt, dessen Ursprung tief in der Geschichte und Kultur Asiens verwurzelt ist. Die einzigartige Herstellungsmethode und die gesundheitlichen Vorteile von Grüntee haben ihn zu einem geschätzten Getränk weltweit gemacht. Hier ist ein Überblick über die Geschichte […]
