Wenn Tee zum Dessert wird – Schwarztee mit Vanille, Karamell und einem Hauch Schokolade.
Karamellcreme ist für mich der Schokoriegel unter den Tees – nur ohne Zucker und ohne schlechtes Gewissen. Die Basis ist ein kräftiger Schwarztee, und obendrauf kommen echte Krokantstückchen, Bourbon-Vanille, Haselnusskerne und Kakaobruch. Das klingt nach viel – ist es auch. Aber genau diese Komplexität macht den Reiz aus.
Beim ersten Schluck merkst du die Vanille, dann kommt das Karamell durch, dahinter schimmert die Haselnuss, und am Ende rundet der Kakao alles ab. Ein Tee mit Schichten statt eines flachen Aromaeindrucks.
Geschmack & Charakter
- Aroma: Süß, karamellig, cremig-vanillig, mit nussigem Haselnuss-Finish
- Tassenfarbe: Tiefes, sattes Bernsteinrot
- Geschmacksprofil: Vollmundig, süß, dessertartig – nie aufdringlich
- Charakter: Koffeinhaltig, wärmend, perfekt für die Nachmittagspause
Mein Tipp: Karamellcreme schreit förmlich nach Milch. Ein Schuss Hafer- oder Vollmilch verwandelt diesen Tee in einen cremigen Vanille-Karamell-Latte, der jeden Coffeeshop-Caramel-Macchiato in den Schatten stellt. Wenn du ihn pur trinkst: 3 Minuten Ziehzeit, sonst werden die Schwarztee-Tannine zu stark.
Das ist auch ein Geschenketipp: Wer noch nie aromatisierten Tee mochte, lässt sich von Karamellcreme überzeugen. Der Effekt „Boah, das hätte ich nicht gedacht“ ist hier fast garantiert.
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Ist Karamellcreme stark gesüßt? Nein, der Tee selbst enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Süße kommt komplett aus den Karamellstückchen (Krokant) und der Bourbon-Vanille. Verglichen mit einem gekauften Karamell-Latte oder Karamell-Bonbon ist die Süße sehr dezent – mehr ein „warmer süßer Eindruck“ als wirklich süß. Wer es noch süßer mag, kann mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachhelfen.
Kann ich den Tee auch als Kalt-Aufguss machen? Theoretisch ja, aber ich rate eher davon ab. Karamellcreme entfaltet sein cremiges Vanille-Karamell-Profil erst durch die Wärme – kalt schmeckt es flach und der Schwarztee dominiert dann zu sehr. Für einen kalten Vanille-Tee greif lieber zu unseren Bio Sonnenfrüchten, die sind dafür viel besser geeignet.
