Ein Grüntee, der den Frühling in die Tasse holt.
Der Grüntee Himbeer Erdbeer ist die einfache, alltagstaugliche Version eines Beeren-Blüten-Grüntees – deutlich günstiger als Premium-Blends wie Grüntee Engelskuss, aber mit spektakulärer Blütenoptik und klarer Himbeer-Erdbeer-Aromatik. Die Basis ist ein reiner Grüntee (kein Weißtee-Anteil wie beim Engelskuss), verfeinert mit gefriergetrockneten Erdbeerstücken, einem Vanille-Erdbeer-Aroma und der klassisch chinesischen Grüntee-Ergänzung: pinken und gelben Rosenknospen sowie Malven- und Sonnenblumenblüten.
Die Himbeer-Erdbeer-Vanille-Aromatik als Dessert-Bezug
Himbeer, Erdbeer und Vanille sind gemeinsam die klassische Aromen-Trias der französischen Patisserie. Man findet sie in Fraisier-Torten, in Charlotte aux Fraises et Framboises, in Beeren-Panna-Cotta und in unzähligen Sommer-Desserts. Diese Aromen-Kombination greift der Tee auf: Die gefriergetrockneten Erdbeerstücke liefern die spürbare Fruchttextur, das Aroma bringt die Vanille-Note als geschmackliche Ergänzung.
Chinesische Teetradition: Grüntee mit Rosen
Rosen im Grüntee sind keine Beliebigkeit, sondern eine jahrhundertealte chinesische Teetradition. In China wird die Kombination als Meigui Cha – „Rosentee“ – gehandelt und zählt zu den klassischen aromatisierten Grüntees. Historisch wurden getrocknete Rosenknospen in Grüntee eingelegt, um dessen manchmal grasige Bitternote zu mildern und eine blumig-parfümierte Süße hinzuzufügen. Genau das leisten die pinken und gelben Rosenknospen auch in dieser Mischung.
Die Blütenoptik
Wenige Teemischungen im Sortiment sind optisch so spektakulär: Der grüne Tee bildet die Basis, darauf liegen pinke Rosenknospen, gelbe Rosenknospen, violett-rosa Malvenblüten und gelb-orange Sonnenblumenblütenblätter. In einem Glas-Teekännchen aufgegossen wird der Tee zum optischen Erlebnis – ideal für Sommer-Kaffee-Gäste, Tea Parties oder als Social-Media-taugliches Detail.
Was drin ist
- Grüner Tee (Hauptbestandteil) – die Basis mit klassischer chinesischer Grüntee-Frische
- Aroma mit Himbeer-Vanille-Erdbeer-Note – für die geschmackliche Dessert-Aromatik
- Gefriergetrocknete Erdbeerstücke – für sichtbare Fruchttextur und intensive Erdbeernote
- Rosenknospen in Pink und Gelb – die klassische chinesische Grüntee-Ergänzung
- Malvenblüten – für Farbe und milde Blumigkeit
- Sonnenblumenblüten – für die goldgelben Akzente
Geschmack & Charakter
- Aroma: Fruchtig-cremig mit klarer Himbeer-Erdbeer-Note und dezenter Vanille-Süße
- Tassenfarbe: Hell-goldgelb mit rosa-gelben Flecken aus den Blüten
- Geschmacksprofil: Fruchtig-süß, mild-blumig, mit dezenter Grüntee-Basis
- Charakter: Koffeinhaltig (durch Grüntee), ganzjährig, besonders schön im Frühling und Sommer
Für wen sich der Tee eignet
- Grüntee-Einsteiger, die klassischen Sencha zu grasig finden – die Beeren- und Vanillenote mildert die Bitterkeit
- Dessert-Aroma-Fans, die die klassische Himbeer-Erdbeer-Vanille-Kombination lieben
- Optik-Genießer, die Wert auf spektakuläre Blütenmischungen legen
- Cold-Brew-Fans, die einen fruchtigen Sommer-Eistee brauchen
Zubereitung: Weniger heiß, kürzer ziehen
Wichtig beim Grüntee: Wasser auf 70–85 °C abkühlen lassen (nicht kochend heiß), sonst wird die Grüntee-Basis bitter. Wer kochendes Wasser aufgießt und lange zieht, verliert die feinen Beeren- und Vanille-Noten.
Meine Lieblingsanwendung: Als Cold Brew im Sommer. Ein bis zwei gehäufte Teelöffel auf einen halben Liter kaltes Wasser, mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Der Cold Brew entfaltet die fruchtig-cremigen Noten besonders klar, ohne dass die Grüntee-Basis bitter wird. Ideal als Sommer-Empfangsgetränk mit sichtbaren Blüten – die Rosenknospen und Blüten treiben im Glas, das sieht spektakulär aus.
Für weitere Grüntee-Frucht-Varianten:
- Premium-Grüntee-Weißtee-Blend: Grüntee Engelskuss – mit Sencha, Lung Ching, Pai Mu Tan, Passionsfrucht, Ananas und Erdbeere. Deutlich intensiver, komplexer, teurer.
- Bio-Grüntee mit Beeren: Bio Grüntee Beerenbande – mit intensivem Bio-Beeren-Fokus.
- Grüntee mit Zitrus: Bio Sencha Lemon – für Zitrus-Fans statt Beeren.
- Grüntee mit Ingwer: Apfel Ingwer Grüntee – für Ingwer-Fans statt Blüten.
Du willst weitere Grüntees oder erdbeerhaltige Tees entdecken? Hier findest du unser Sortiment an Grüntees oder die Bestandteil-Seite Erdbeere.
Zutaten: Grüner Tee (89 %), Aroma (Erdbeere, Vanille), gefroren getrocknete Erdbeerstücke, pinke Rosenknospen, gelbe Rosenknospen, Malvenblüten, Sonnenblumenblüten
Häufige Fragen zum Grüntee Himbeer Erdbeer
Warum sind Himbeere und Vanille im Namen, aber nicht als eigene Fruchtstücke in der Zutatenliste? Die Himbeer- und Vanille-Note kommt aus dem Aroma. In der Zutatenliste steht deshalb „Aroma (Himbeere, Vanille, Erdbeere)“ – das ist die geschmackliche Trias, die den Charakter des Tees prägt. Als sichtbare Fruchtstücke sind gefriergetrocknete Erdbeeren enthalten – die verleihen dem Tee zusätzlich zur Aromatik eine spürbare Fruchttextur. Die Blüten (Rosenknospen, Malven, Sonnenblumen) tragen die optische und blumig-parfümierte Note bei.
Warum sind Rosen im Grüntee? Weil Rosen und Grüntee eine klassische chinesische Teekombination sind. In China wird sie als Meigui Cha – „Rosentee“ – seit Jahrhunderten gehandelt. Getrocknete Rosenknospen werden traditionell in Grüntee eingelegt, um dessen manchmal grasige Bitternote zu mildern und eine blumig-süße Note hinzuzufügen. In diesem Tee tragen pinke und gelbe Rosenknospen zu dieser Aroma-Balance bei – und geben zusätzlich optische Highlights.
Wie unterscheidet sich der Tee vom Grüntee Engelskuss? Beide sind Grüntee-Blends mit Erdbeere und Rosen, aber unterschiedlich in Komplexität und Preis:
- Grüntee Engelskuss = Premium-Blend mit Sencha, Lung Ching und Pai Mu Tan (Weißtee), verfeinert mit Passionsfrucht, Ananas, Erdbeere und Rosen. Deutlich komplexer, teurer.
- Grüntee Himbeer Erdbeer = reiner Grüntee-Blend mit gefriergetrockneten Erdbeeren, Himbeer-Vanille-Erdbeer-Aromatik, Rosenknospen, Malven und Sonnenblumen. Einfacher, alltagstauglicher, günstiger.
Wer den Premium-Grün-Weiß-Tee-Blend mag → Engelskuss. Wer den einfacheren, günstigeren Alltags-Grüntee mit Beeren-Dessert-Aromatik sucht → Himbeer Erdbeer.
Wie ist die richtige Zubereitung? Wichtig: Grüntee reagiert empfindlich auf kochendes Wasser und wird dann bitter. Ideal: Wasser aufkochen, dann einige Minuten abkühlen lassen (Zieltemperatur zwischen etwa 70 und 85 Grad Celsius), dann aufgießen. Die Ziehzeit sollte kurz sein – zu lang zieht die Bitterkeit heraus. Bei zu heißem Wasser gehen die feinen Beeren- und Vanille-Noten verloren.
Kann ich den Tee als Cold Brew zubereiten? Sehr empfehlenswert! Als Cold Brew (ein bis zwei gehäufte Teelöffel auf einen halben Liter kaltes Wasser, mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen) entfaltet der Tee seine fruchtig-cremigen Noten besonders klar, ohne dass die Grüntee-Basis bitter wird. Die Blüten treiben im Kannen-Wasser und ergeben ein optisch spektakuläres Sommergetränk. Ideal als Empfangsgetränk oder als gesündere Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden.
Enthält der Tee Koffein? Ja, durch den Grüntee-Anteil. Grüntee hat weniger Koffein als Schwarztee, aber mehr als Weißtee – etwa im mittleren Bereich der Camellia-sinensis-Tees. Für den Nachmittag oder Vormittag geeignet, für sehr späte Abendstunden oder Koffein-Empfindliche ist der Tee weniger passend.
