Der klassische Bio-Chai für alle, die es harmonisch und ausgewogen mögen.
Bio Black Chai ist unser Chai für den täglichen Genuss. Kein experimentelles Feuerwerk, keine überdrehte Schärfe – sondern ein Chai, wie er sein soll: kräftiger Schwarztee als Basis (75 %), verfeinert mit den klassischen Chai-Gewürzen in einem ausgewogenen Verhältnis. Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer – dazu süßer Fenchel und Süßholzwurzel für die weiche Note. Alles in kontrolliert biologischer Qualität.
Das Ergebnis ist ein Chai, der dich jeden Morgen glücklich macht – ohne zu überfordern, ohne die Gewürze zu dominieren. Perfekt zum Chai Latte mit einem Schuss Milch. Perfekt pur mit einem Löffel Honig. Perfekt als Eistee im Sommer.
Was ist eigentlich Chai?
„Chai“ heißt auf Hindi einfach „Tee“ – wenn du in Indien einen Chai bestellst, bekommst du das, was wir hier Masala Chai nennen: Schwarztee mit einer Gewürzmischung, gekocht in Milch und Wasser, meist gesüßt. Es ist das Nationalgetränk Indiens und wird an jeder Straßenecke frisch zubereitet. Was bei uns als „Chai Latte“ in Kaffeehäusern verkauft wird, ist meist eine stark verwässerte, verzuckerte Variante – oft mit Sirup statt echten Gewürzen.
Mit Bio Black Chai holst du dir das echte Ding nach Hause. Und das Beste: Du hast die volle Kontrolle über Süße, Milch und Intensität.
Die Chai-Gewürze und ihre Rolle
- Schwarzer Tee (75 %) – die aromatische, vollmundige Basis
- Zimt – wärmend, leicht süßlich, das Grundgerüst des Chai
- Ingwer – die belebende Schärfe, die dem Tee Kick gibt
- Kardamom – exotisch-blumig, mit einem Hauch Zitrone
- Gewürznelken – tiefe, warme Würze
- Schwarzer Pfeffer – ein Hauch dezente Schärfe im Abgang
- Süßer Fenchel – die überraschende Note, die diesen Chai charakteristisch macht: er bringt eine sanfte, natürliche Süße mit anisig-lakritziger Tiefe
- Süßholzwurzel – rundet die Gewürze mit ihrer weichen Süße ab
Geschmack & Charakter
- Aroma: Warm, würzig, mit klarer Zimt- und Kardamom-Note und feiner anisiger Süße
- Tassenfarbe: Tiefes Kupferbraun bis Schokobraun
- Geschmacksprofil: Kräftig, würzig, wärmend – ausgewogen zwischen Tee und Gewürzen
- Charakter: Koffeinhaltig, ideal am Morgen oder Nachmittag
Warum du diesen Chai wählen solltest – und nicht Spicy Chai
Wir haben auch einen Schwarztee Spicy Chai im Sortiment. Damit du weißt, welcher besser zu dir passt, hier der ehrliche Vergleich:
- Bio Black Chai ist der klassische, harmonische Bio-Chai. Der Schwarztee-Anteil ist mit 75 % hoch, die Gewürze balancieren sich gegenseitig, es ist ein Chai, den du täglich trinken willst.
- Schwarztee Spicy Chai ist der intensivere, gewürz-forwardere Chai. Weniger Schwarztee, mehr Gewürze, deutlich schärfer. Nicht Bio. Für Chai-Kenner, die es ordentlich würzig mögen.
Kurz: Wenn du Chai Latte machen willst und einen ausgewogenen Bio-Alltagstee suchst → Bio Black Chai. Wenn du pur trinkst und maximale Gewürz-Intensität willst → Spicy Chai.
Chai Latte selber machen – das Original-Rezept
Zutaten für 2 Tassen:
- 500 ml Wasser (oder 250 ml Wasser + 250 ml Milch, siehe Tipp unten)
- 2 gehäufte Teelöffel Bio Black Chai
- 250 ml Milch (Vollmilch, Hafer, Mandel – deine Wahl)
- Optional: Honig, Ahornsirup oder Zucker nach Geschmack
- Optional: eine Prise frisch gemahlener Kardamom on top
So geht’s:
- Wasser aufkochen. Bio Black Chai in eine Kanne oder direkt in einen kleinen Topf geben.
- Aufgießen mit dem heißen Wasser und 5 Minuten ziehen lassen – bei Chai ist etwas mehr Zeit erwünscht als bei purem Schwarztee, damit die Gewürze ihr volles Aroma entfalten.
- Milch separat erhitzen. Nicht kochen – nur heiß werden lassen. Wer einen Milchaufschäumer hat: aufschäumen für Extra-Cremigkeit.
- Tee absieben und in zwei große Tassen füllen (je etwa halb voll).
- Heiße Milch dazugeben – etwa im Verhältnis 1:1 zum Tee.
- Nach Geschmack süßen. Ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup reicht meist völlig – du wirst überrascht sein, wie süß die Gewürze schon wirken.
- Optional: Etwas frisch gemahlener Kardamom oben drauf für die Extra-Note.
Mein Tipp – die authentische Variante: Statt getrennt zu kochen, gib Wasser + Milch direkt zusammen in den Topf, dazu den Tee und die Gewürze, und lass alles zusammen 8 Minuten leise köcheln. Danach absieben und trinken. So machen sie es in Indien – der Tee bekommt dabei eine tiefere, cremigere Note, weil sich die Gewürze langsam in der Milch entfalten.
Für den Sommer: Iced Chai Latte – nach dem obigen Rezept zubereiten, komplett abkühlen lassen, dann über Eis gießen. Fantastisch mit einem Schuss Hafer- oder Kokosmilch
Hinweis: Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden
