China

Yunnan und Keemun sind zwei der bekanntesten Anbaugebiete von schwarzem Tee in China.
Keemun-Tee, aus der chinesischen Provinz Anhui, ist einer der berühmtesten Schwarztees Chinas. Er wird oft als Basis für englische Teemischungen verwendet und ist bekannt für seinen milden, leicht rauchigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell. Keemun wird als besonders raffinierter Schwarztee angesehen und war lange Zeit ein wichtiger Exportartikel nach Europa.
Die südwestliche Provinz Yunnan in China ist die Heimat einiger der ältesten Teebäume der Welt und bekannt für die Produktion von Schwarztee mit einem unverwechselbaren erdigen, würzigen Geschmack. Yunnan-Schwarztee, auch „Dian Hong“ genannt, hat eine goldene Farbe und ein komplexes Geschmacksprofil, das oft Noten von Honig und Schokolade umfasst. Er wird besonders für seine ausgeprägte Süße und seinen geringen Tanningehalt geschätzt.