Die Zichorienwurzel (Cichorium intybus) stammt von der Zichorienpflanze, die ursprünglich in Europa und Asien beheimatet ist. Heute wird sie auch in vielen anderen Regionen der Welt angebaut. Die Wurzeln der Zichorienpflanze werden geerntet, getrocknet und oft zu Pulver verarbeitet. In Teemischungen verleiht die Zichorienwurzel eine erdige, milde und leicht bittere Note