Ein süßer Dessert-Grüntee mit sahniger Karamell-Note – für gemütliche Momente.
Grüntee Karamell Superior gehört zu den populärsten aromatisierten Grüntees im Sortiment – der klassische süß-karamellige Sencha mit sahnigen Karamellstücken und feiner römischer Kamille. Ein Tee für die gemütlichen Momente des Tages: den späten Nachmittag, den Abend, den ruhigen Sonntag.
Die Basis: 91 % Sencha
Herzstück ist ein hochwertiger Sencha-Grüntee – die typische dunkelgrüne, längliche Blattform mit weichem, grasigem Charakter. Der hohe Grüntee-Anteil von 91 % ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal: Die Sencha-Basis dominiert klar, die Aromatisierung ergänzt nur, ohne den Grüntee-Charakter zu überdecken.
Sahne-Karamellstücke – der süße Charakter
Die charakteristischen Sahne-Karamellstücke liefern den warmen, süß-cremigen Charakter. Sie enthalten klassische Karamell-Bestandteile: Kondensmilch, Zucker, Glukosesirup und Butterfett. Diese Zutaten bringen den echten Karamell-Charakter in den Tee – kein synthetisches Karamell-Aroma allein könnte diese Tiefe leisten.
Wichtig bei Milch-Allergie: Die Sahne-Karamellstücke enthalten Milch und Milchprodukte – deshalb ist der Karamell Superior nicht für Menschen mit Milch-Allergie oder Laktose-Intoleranz geeignet.
Römische Kamille vs. echte Kamille
Ein Detail für Tee-Interessierte: Es gibt zwei verschiedene Kamille-Arten in der Teekultur, und die Wahl macht einen echten geschmacklichen Unterschied:
- Echte Kamille (Matricaria chamomilla) – die klassische Apotheken-Kamille, mit intensiveren, medizinisch geprägten Aromen
- Römische Kamille (Anthemis nobilis, auch Chamaemelum nobile) – blumiger, süßer, weicher im Charakter
Der Karamell Superior verwendet die römische Kamille – die aromatisch feinere Wahl, die deutlich besser mit den süßen Karamell-Noten harmoniert. Die römische Kamille bringt eine duftig-blumige Süße in den Tee, die den warmen Karamell-Charakter abrundet ohne ihm die Show zu stehlen.
Zubereitung: Die klassische Grüntee-Regel
Wie bei allen Grüntees: Kein kochendes Wasser!
- Wasser aufkochen und einige Minuten abkühlen lassen bis auf 70 bis 85 °C
- Einen gehäuften Teelöffel pro große Tasse
- Ziehzeit: eine bis drei Minuten
Sommer-Tipp: Cold Brew! Aromatisierte Grüntees mit süßen Noten funktionieren als Cold Brew besonders schön – die Karamell-Aromen kommen kalt oft klarer heraus als heiß. Rezept: Etwa 8 g Tee auf 1 Liter kaltes Wasser, im Kühlschrank für sechs bis acht Stunden ziehen lassen, dann durchseihen und mit Eis servieren.
Mehr zur klassischen Grüntee-Kulturgeschichte findest du auf unserer Bestandteil-Seite Grüner Tee.
Geschmack & Charakter
- Aroma: Warm-karamellig, süß-sahnig, mit dezenter mild-blumiger Kamille-Grundnote
- Tassenfarbe: Mildgrün mit warmem Schimmer
- Geschmacksprofil: Sanft süß mit cremig-karamelliger Note, harmonisch ergänzt durch die milde Frische des Sencha und die blumige römische Kamille
- Charakter: Koffeinhaltig (Grüntee-Basis), süß-aromatisch, für gemütliche Momente
Für wen sich der Tee eignet
- Karamell-Fans, die einen süß-aromatischen Grüntee statt Süßigkeiten suchen
- Dessert-Tee-Trinker, die einen aromatisierten Grüntee für den Nachmittag oder Abend möchten
- Neu-Grüntee-Trinker, die durch die süße Karamell-Note leichter zum Grüntee finden
- Cold-Brew-Fans, die einen süßen Sommer-Tee suchen
Für weitere Fokusse:
- Vanillige Alternative: Bio Sencha Vanille Tonka – süß-warm mit Vanille
- Fruchtige Alternative: Sencha Japan Kirsch – fruchtig-kirschig
- Süß-orangig: Bio Sencha Mandarin – süß-fruchtig
- Zitrus-Alternative: Bio Sencha Lemon – erfrischend-zitrusig für Cold Brew
- Reiner Alltag-Grüntee: Bio China Sencha – ohne Aromatisierung
- Kaiserlicher Klassiker: Bio Lung Ching – der berühmteste chinesische Grüntee
Mein Tipp: Der Karamell-Nachmittag
Grüntee Karamell Superior ist ein klassischer Nachmittags-Tee. Kombiniere ihn am besten mit einfachem Gebäck (Butterkeksen, einem Stück Rührkuchen, klassischem Sandkuchen) – die süße Karamell-Note ist ein sanfter Genuss, der einen ruhigen Nachmittag stimmig abrundet. Auch als Abschluss nach einem herzhaften Essen funktioniert der Tee gut – als süße Dessert-Alternative statt eines Nachtischs.
Du willst weitere aromatisierte Grüntees oder die kulturhistorische Geschichte des Grüntees entdecken? Hier findest du unser Sortiment an Grüntees oder die Bestandteil-Seite Grüner Tee mit Kaiser Shen Nong, chai vs. tea und der klassischen japanischen Teekultur.
Zutaten: grüner Tee (91 %), Sahne-Karamellstücke (gezuckerte Kondensmagermilch, Zucker, Glukosesirup, Butterfett, Feuchthaltemittel: Sorbit, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Aroma, römische Kamille
Häufige Fragen zum Grüntee Karamell Superior
Woraus bestehen die Karamellstücke genau? Die Sahne-Karamellstücke enthalten klassische Karamell-Bestandteile: gezuckerte Kondensmilch**, Zucker, Glukosesirup, Butterfett, Feuchthaltemittel Sorbit und einen Emulgator. Diese Zutaten bringen den echten cremig-karamelligen Charakter in den Tee – kein reines Aroma könnte diese Tiefe leisten.
Warum römische Kamille und keine „normale“ Kamille? Weil die zwei Kamille-Arten geschmacklich sehr unterschiedlich sind:
- Echte Kamille (Matricaria chamomilla) – intensiver, klassisch-apotheken-artig
- Römische Kamille (Anthemis nobilis) – blumig, süß, weicher
Die römische Kamille harmoniert deutlich besser mit den süßen Karamell-Noten – sie bringt eine duftig-blumige Süße, die den Karamell-Charakter abrundet, ohne ihm die Show zu stehlen.
Woher kommt eigentlich das Wort „Karamell“? Das Wort „Karamell“ geht auf das lateinische „canna melis“ zurück – wörtlich „Rohr aus Honig“ (bezogen auf Zuckerrohr, das damals als „Honigrohr“ bezeichnet wurde). Über das mittelalterliche Spanisch (caramelo) und Französisch (caramel) kam das Wort schließlich ins Deutsche.
Warum sind 91 % Grüntee ein Qualitätsmerkmal? Weil es bedeutet: Die Sencha-Basis dominiert klar. Nur 9 % der Mischung sind Aromatisierungs-Komponenten (Karamellstücke, Kamille, Aroma) – der Rest ist reiner Grüntee. Bei weniger transparenten Herstellern kann der Grüntee-Anteil deutlich niedriger sein (manchmal unter 70 %). Der hohe Grüntee-Anteil garantiert einen echten Grüntee-Charakter statt einer „aromatisierten Tee-Basis“.
Wie unterscheidet sich Karamell Superior von den anderen Sencha-Aromatisierungen? Das Sortiment bietet mehrere aromatisierte Sencha im ähnlichen Preisbereich:
- Grüntee Karamell Superior = süß-karamellig, für gemütliche Nachmittage
- Bio Sencha Vanille Tonka = süß-warm mit Vanille, Bio-Version für ähnliches Genussprofil
- Sencha Japan Kirsch = fruchtig-kirschig
- Bio Sencha Mandarin = süß-orangig
- Bio Sencha Lemon = erfrischend-zitrusig
Für süße Genießer, die Karamell-Aromen mögen, ist der Karamell Superior die klassische Wahl.
