Krokantstücke bestehen aus karamellisiertem Zucker und gehackten Nüssen, häufig Mandeln oder Haselnüssen. Diese Mischung wird in der Regel gebacken, bis sie knusprig und goldbraun ist, und wird in Teemischungen verwendet, um eine süße, knusprige und leicht karamellige Textur hinzuzufügen. Krokant ist eine beliebte Zutat in Süßspeisen und auch in Tees, die eine reichhaltige, süße Komponente benötigen