Japan Gyokuro Bio – Der „edle Tautropfen“ für deinen Umami-Moment
Erlebe das Kronjuwel der japanischen Teekunst. Ein tiefgrünes Elixier, das die Zeit für einen Moment stillstehen lässt.
Stell dir vor, du öffnest die Packung und dir schlägt ein Duft entgegen, der nach frischem Gras, einer sanften Meeresbrise und einer Spur von warmer Butter erinnert. Das ist kein gewöhnlicher Grüntee. Das ist unser Bio Gyokuro – von Kennern ehrfürchtig als „edler Tautropfen“ bezeichnet.
Warum unser Bio Gyokuro dein Herz erobern wird
Während herkömmliche Tees die volle Kraft der Sonne tanken, geht dieser Tee einen anderen Weg: den Schatten. Drei Wochen vor der Ernte wird die Plantage in Japan (Uji/Kagoshima) kunstvoll mit Netzen oder Reisstrohmatten (Tana-Beschattung) abgedeckt.
Was das für dich bedeutet?
Die Teepflanze produziert in dieser Zeit massiv Chlorophyll und die wertvolle Aminosäure L-Theanin. Das Ergebnis ist ein Tee, der fast keine Bitterstoffe besitzt, dafür aber ein unvergleichliches Umami-Aroma – cremig, süßlich und tiefgründig.
Das Geschmacksprofil: Ein Tanz auf der Zunge
- Farbe: Ein vibrierendes, leuchtendes Smaragdgrün.
- Aroma: Intensiv „grün“, nussig, mit dem typischen Ooika (dem Duft des Schattens).
- Geschmack: Ein seidiges Mundgefühl, vollgepackt mit Umami, gefolgt von einer langanhaltenden, edlen Süße im Abgang.
Die Kunst der Zubereitung
Ein Gyokuro verzeiht keine Fehler, belohnt aber Geduld mit einer Geschmacksexplosion. Nutze am besten weiches Wasser und eine japanische Seitengriffkanne (Kyusu).
- Wassertemperatur: ca. 60°C (NIE KOCHENDES WASSER)
- 1-2 gehäufte TL pro 150 ml
- 1. Aufguss: 90 Sek. / Folgende: 30 Sek.
- Bis zu 4 Aufgüsse möglich – jeder schmeckt anders!
Und weil es über unseren Bio Japan Gyokuro Asahi so viel zu erzählen gibt und über Gyokuro im Allgemeinen, findest du in unserem Teewissen Beitrag: Gyokuro – Japans edelster Grüntee viele weitere spannende Infos & Facts.
