Holunderblüten stammen vom Schwarzen Holunder (Sambucus nigra), der in Europa, Asien und Nordamerika wächst. Die kleinen, cremeweißen Blüten werden traditionell in der Kräuterkunde geschätzt und als aromatische Zutat in Teemischungen verwendet, um diesen eine sanfte, blumige Note zu verleihen
Holunderblüten haben einen mild-süßlichen, leicht blumigen Geschmack mit einer feinen Honignote. In Teemischungen harmonieren sie besonders gut mit Lindenblüten, Kamille, Zitronenmelisse, Minze oder fruchtigen Zutaten wie Apfel und Beeren