Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine der beliebtesten Beeren und stammt ursprünglich aus Europa und Asien. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und wird wegen ihres intensiven Aromas und ihrer natürlichen Süße geschätzt. In getrockneter Form sind Himbeeren eine wertvolle Zutat in Teemischungen und verleihen diesen eine fruchtige Note