Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist. Sie zeichnet sich durch ihre weiß- oder rosafarbenen Blüten und ihre stark duftenden grünen Blätter aus. Schafgarbe wird seit Jahrhunderten in der Kräutermedizin genutzt, insbesondere für ihre heilenden und beruhigenden Eigenschaften. In Teemischungen verleiht sie eine kräuterige, milde und beruhigende Note
Schafgarbe hat einen kräuterig-herben Geschmack mit einer leicht blumigen und erdigen Note. In Teemischungen harmoniert sie besonders gut mit Kamille, Lavendel, Zitronenmelisse und Minze, um eine beruhigende und wohltuende Mischung zu schaffen