Tee mit Bergamotteöl

Tee mit Bergamotteöl

Das Aroma des Earl Grey Tees! Und die Geschichte dahinter ist so reich wie das Aroma selbst – von einem türkischen Sprachwurzel („Herrenbirne“) über den kalabrischen Küstenstreifen bis zum britischen Premierminister, der die Sklaverei im britischen Empire abschaffte.

Botanik

Bergamotte gehört zur Familie Rutaceae (Zitrusgewächse). Verwandt mit: Orangen, Orangenschalen, Zitrone, Zitronenöl, Limette, Mandarine, Blutorange, Orangenblüten.

Bergamotte ist eine natürliche Hybride!

Wie fast alle Zitrusfrüchte ist Bergamotte eine natürliche Hybride:

• Bitterorange (Citrus × aurantium) – selbst schon eine Pomelo-Mandarine-Hybride!
• Zitronatzitrone (Citrus medica) oder Limette

Alle Zitrusfrüchte sind Hybride! Nur drei sind „reinerbig“ – die drei Ur-Zitrusfrüchte: Zitronatzitrone (Nordindien), Pomelo (Malaysia), Mandarine (Südchina). Aus diesen dreien entstanden durch natürliche Kreuzung Orange, Zitrone, Bergamotte, Grapefruit, Limette und viele weitere.

Kalabrien-Monopol

95 % der weltweiten Bergamotten-Produktion kommen aus KALABRIEN, Süditalien! Klima-Bedingungen so speziell, dass andere Regionen keine gleichwertige Bergamotte hervorbringen.

Herrenbirne aus dem Osmanischen Reich

„Bergamotte“ kommt vom türkischen „beg armudu“ = „Herrenbirne“ (wegen der birnenförmigen Frucht). „Beg“ = osmanischer Adelstitel, „armut“ = Birne. Alternative Etymologie: von der italienischen Stadt Bergamo (Lombardei) – aber unsicher, weil Bergamotte primär in Kalabrien wächst.

Wilde Bergamotte

In den USA wird eine völlig andere Pflanze auch „Bergamot“ genannt: Monarda didyma (Wilde Bergamotte / Indianernessel / Oswego Tea) – aus der Familie Lamiaceae (Lippenblütler). Nordamerikanische Wildpflanze, ähnlich duftend, aber botanisch nicht verwandt mit der Zitrus-Bergamotte.

Charles Grey 

Charles Grey, 2. Earl Grey (1764-1845) – britischer Premierminister der Whigs von 1830 bis 1834. Seine historischen Leistungen:

• Reform Act 1832 – erweiterte das britische Wahlrecht erheblich
• Slavery Abolition Act 1833 – schaffte die Sklaverei im britischen Empire ab!
• Factory Act 1833 – erste Kinderarbeit-Beschränkungen

Einer der progressivsten Premierminister der britischen Geschichte – seine Reformen sind durch den Tee bis heute alltäglich präsent.

Earl Grey – Legende vs. Realität

Die populäre Legende: Ein chinesischer Mandarin schickte Earl Grey den Tee als Dank – historisch nicht belegt. Die wahrscheinlichere Realität: Bergamotte-Aromatisierung wurde als kommerzielle Innovation entwickelt, um schwache Schwarztees aufzuwerten. Twinings brachte 1837 das erste Earl-Grey-Rezept auf den Markt – bis heute im Verkauf.

Weltkultur der Bergamotte

Auch außerhalb des Tees ist Bergamotte allgegenwärtig: Eau de Cologne 4711 hat Bergamotte seit 1792 als Hauptnote. Chanel N°5 hat Bergamotte in der Kopfnote. Fast jede klassische Herren-Cologne enthält Bergamotte. Und in Kalabrien gibt es Bergamotte-Marmelade als regionale Spezialität.

Welchen Bergamotte-Tee suchst du?

Du willst den klassischen Bio-Earl-Grey mit Farbwechsel-Effekt?

• Der Bio-Klassiker: Bio Earl Grey Blue Flower – Bio-Schwarztee mit Kalabrien-Bio-Bergamotteöl und blauen Malvenblüten.

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• Der Zitrus-Klassiker: Bio Earl of Fruit Früchtetee – kaltgepresste Bio-Öle von Zitrone, Bergamotte, Limette und Lemongras – die koffeinfreie fruchtige Antwort auf den klassischen Earl Grey.

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• Der Alltags-Klassiker: Earl Grey – Vollblatt-Schwarztee mit natürlichem Bergamotte-Aroma. Der englische Tee-Klassiker seit 1837.