Zitronensäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in Zitrusfrüchten wie Zitronen (Citrus limon) vorkommt, aber auch in anderen Früchten und Pflanzen gefunden wird. Sie ist bekannt für ihre scharfe, saure und zitrusartige Geschmackskomponente. In Teemischungen wird Zitronensäure häufig verwendet, um eine lebendige Säure hinzuzufügen und den frischen, spritzigen Geschmack zu verstärken