Sultanas sind getrocknete grüne Trauben, die ursprünglich aus Asien stammen und heute vor allem in Türkei, Griechenland und Kalifornien angebaut werden. Sie zeichnen sich durch ihre kleine Größe, goldene Farbe und natürliche Süße aus. In Teemischungen werden Sultanas verwendet, um eine fruchtige Süße und eine leichte, saftige Textur hinzuzufügen