Die rote Rübe (Beta vulgaris) ist eine Wurzelpflanze, die ursprünglich aus Europa stammt und heute weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut wird. Die kräftig rote Knolle ist bekannt für ihren erdigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung in der Küche. In Teemischungen werden getrocknete Rote Rüben genutzt, um dem Tee eine tiefe, erdige und gesunde Komponente zu verleihen