Rosa Pfeffer (Schinus molle), auch als Peruanischer Pfeffer oder Brasilianischer Pfeffer bekannt, stammt von der Schinus-Pflanze, die in Südamerika beheimatet ist. Der rosa Pfeffer hat einen fruchtigen, mild scharfen Geschmack und wird aus den frischen Beeren des Baumes gewonnen. Trotz seines Namens gehört er nicht zur eigentlichen Pfefferfamilie, sondern zur Familie der Anacardiaceae