Hibiskusblüten haben einen fruchtig-säuerlichen, leicht herben Geschmack, der an rote Beeren erinnert. In Teemischungen sorgen sie für eine angenehme Frische und eine tiefrote Farbe. Sie harmonieren besonders gut mit Hagebutte, Apfel, Orangen, Beerenfrüchten und süßen Gewürzen wie Zimt oder Vanille