Der Kürbis (Cucurbita pepo) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse, die ursprünglich in Nordamerika beheimatet ist. Heute wird Kürbis weltweit in vielen verschiedenen Sorten angebaut. In Teemischungen wird vor allem das getrocknete Kürbisfleisch oder die Kürbiskerne verwendet, um eine süße, erdige und leicht nussige Note zu verleihen