Tee mit Mango

Tee mit Mango

Die Mango (Mangifera indica) ist eine der ältesten Kulturpflanzen der tropischen Welt und die Nationalfrucht Indiens.

Botanik: Anacardiaceae – die Sumachgewächse

Die Mango gehört zur Familie Anacardiaceae (Sumachgewächse) – etwa 80 Gattungen und 800 Arten. Damit verwandt mit: Cashew (Anacardium occidentale), Pistazie (Pistacia vera), Sumach (das nahöstliche Gewürz), Marula (Basis für Amarula-Likör), Mastix (griechisches Harz), dem peruanischen Pfefferbaum (Schinus molle, rosa Pfeffer) und – überraschend – dem Giftefeu (Toxicodendron radicans).

Weltverbreitung in vier Wellen

Die Mango ging in vier historischen Wellen um die Welt: 500 v.Chr. durch buddhistische Mönche nach Südostasien (Buddha soll unter einem Mangobaum meditiert haben), im 10. Jh. durch persische und arabische Händler nach Persien und Ostafrika, im 16. Jh. durch die Portugiesen nach Brasilien und Westafrika, und im 16./17. Jh. durch die Spanier via Manila-Galeone nach Mexiko und die Karibik.

Weltproduktion – Indien dominiert

Indien produziert 40-50 Prozent der weltweiten Mango-Ernte von etwa 60 Millionen Tonnen jährlich – mit weitem Abstand. Weitere große Produzenten: China, Thailand, Indonesien, Pakistan, Mexiko.

Alphonso – die Königin der Mangos

Die berühmteste Mango-Sorte ist die Alphonso aus Maharashtra (Ratnagiri, Devgad) – benannt nach dem portugiesischen Vizekönig Afonso de Albuquerque (1509-1515 in Goa). Extrem süß, kurze Saison von April bis Juni, weltweit als „Queen of Mangoes“ anerkannt.

Kulturelle Bedeutung

Die Mango ist Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen, Nationalbaum Bangladeschs. Kaiser Akbar ließ um 1500 einen Mangobaum-Wald mit 100.000 Bäumen anlegen („Lakhi Bagh“ in Darbhanga, Bihar). Bei hinduistischen Festen werden Mango-Blätter als Torbogen-Schmuck (Toran) verwendet.

Etymologie – von āmra zu Mango

Deutsch „Mango“ vom portugiesischen „manga“, vom Tamil „māṅkāy“ (மாங்காய்), vom Sanskrit „āmra“ (आम्र) – dem indoeuropäischen Ur-Namen. Der Hindi-Aha: Auf Hindi heißt die Mango „ām“ – wörtlich „gewöhnlich“, weil sie in Indien so verbreitet ist, dass sie sprichwörtlich normal ist.

Über 300 Aroma-Moleküle

Reife Mango enthält über 300 verschiedene Aroma-Moleküle – eines der komplexesten Frucht-Aromenprofile überhaupt.

Welchen Mango-Tee suchst du?

Du willst einen Premium-Fruchtcocktail mit großen Fruchtstücken?

• Der Premium-Klassiker: Mango ’n Friends Früchtetee – fünf Fruchtsorten in großen Stücken (Ananas, Mango, Orange, Mandarine, Erdbeere), säurearm ohne Hibiskus.

Du willst den tropischen Klassiker mit Mango, Maracuja, Papaya?

• Der Tropical-Klassiker: Mango Maracuja Früchtetee – tropisches Frucht-Trio mit intensivem Passionsfrucht-Granulat.

Du willst den optisch auffälligsten Früchtetee mit Mango?

• Der Deko-Klassiker: Dschungelblüte Früchtetee – Ananas und Mango mit Sonnenblumen und Malven.

Du willst einen Beeren-Klassiker mit Mango-Note?

• Der Beeren-Klassiker: Himbeer Granatapfel Früchtetee – Granatapfel, Himbeer und Mango mit Rosenknospen.

Du willst einen Kräutertee mit tropischer Frucht-Basis?

• Kräutertee Sonnenkräuter – Ananas- und Mangowürfel mit Fenchel und Melissenblättern.